皮蛋冻豆腐
皮蛋冻豆腐是【籣草児】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋冻豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：2枚 | 冻豆腐：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：少许 | 洋葱：少许 |
| 调味料用量 | |
| 白醋：2茶匙 | 姜：4片 |
| 蒜：2瓣 | 生抽：2茶匙 |
| 香油：少许 | 辣椒油：1茶匙 |
皮蛋冻豆腐的做法步骤
皮蛋冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、吃皮蛋时加点姜汁，可减少生吃皮蛋的涩味。
2、食用皮蛋时加点醋，中和一下碱性物质，减少对肠胃的损害。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法