咖哩牛肉

做菜达人@shoula1978

咖哩牛肉是shoula1978分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“咖哩牛肉”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖哩牛肉。

菜式简介
　　老公想吃咖哩牛肉，正好这两天凉爽，就赶紧给他做了；过些日子，天又热起来就很不适合做这类炖菜了。

耗时/难易度: 口味咖喱; 工艺炖; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛腩1000克

辅助料: 胡萝卜2根; 洋葱1个; 土豆2个

调味料: 葱2根; 蒜适量; 姜适量; 干蜜枣2-3棵(或糖); 料酒适量; 椰浆适量; 盐适量; 红咖哩粉20-35克; 食用油适量

咖哩牛肉的做法步骤

咖哩牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1,香料可包在一块纱里，因为手边没有大块纱布，所以分开包的
2,莱炒一下可保持其色泽及外观的完整；不要过早的炒，否则土豆会变黑、变硬
3,第一次加料酒是为了去味；第二次的料酒，为了入味
4,咖哩粉或青或红、或多或少都按个人喜好；
5,椰浆的量也随意，喜欢浓味的可多放；不喜欢太浓的30-50ml就可以了

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

相关食材：牛肉

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