宫保土豆丁

做菜达人@大炒勺

宫保土豆丁是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保土豆丁”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保土豆丁。

菜式简介
　　家常菜的要领之一，就是粗菜细做，要把很普通的原料，做的可口味美，这就是家常菜的要领和特点。
　　今天，就用普通的原料做道素菜，它是用做肉菜的方法，来制作这道素食的。看过后，不妨您也试试，很好吃！
　　这道菜就是“宫保土豆丁”。土豆很普通，做法也很多，我感觉还是重口味的较适合土豆的制作。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 土豆一个400克

辅助料: 红绿椒50克; 郫县豆瓣酱15克; 干辣椒2克; 花椒15粒; 姜片15克; 葱丁20克; 油炸花生米80克

调味料: 酱油15克; 香醋10克; 黄酒5克; 砂糖20克; 花生油15克

宫保土豆丁的做法步骤

宫保土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：

特点：色泽红亮、味道浓郁、香辣适口、回味无穷。

温馨提示：

1、土豆丁一定要事先洗净淀粉再进行煸炒，煸炒到金黄色便可出锅备用。

2、豆瓣酱可剁碎亦可整炒，炒香即可。

3、倒入碗汁后要用大火炒匀，以不汪汁为好。

菜谱标签：热菜宴客菜午餐冬季食谱儿童川菜

相关食材：土豆

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