干煸肉末四季豆
干煸肉末四季豆是满满爱的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干煸肉末四季豆”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸肉末四季豆。
菜式简介
四季豆又叫刀豆、扁豆、架豆等，富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
注意：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒；
3、为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四季豆1斤
- 猪肉100克
- 辅助料
- 葱适量
- 青柿椒1个
- 干红椒1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
干煸肉末四季豆的做法步骤
干煸肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，酱香浓郁，特别适合炎热夏季食用，开胃爽口。制作简单，营养丰富，是一道色、香、味俱全的家常菜。
答配菜谱：四季豆与肉末的做法