异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利有一道面食很特别，叫做炒面疙瘩。它的做法也很多，自己曾吃了几次感觉还不错，特拿来和朋友们一起分享。
意大利的面、饭品种很多，大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作，大家都还能接受，而用奶酪做馅料，包的饺子和馄饨就很难接受了。今天的这道面食，没有馅料，只是面疙瘩，也可能喜欢吃面食的朋友们会喜欢，不妨演示一下，供朋友们来参考。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜泥：150克 | 面粉：130克 |
| 玉米淀粉：70克 | 牛奶：50 ML |
| 起司粉：1汤匙 | 蛋黄：一个 |
| 盐：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：适量 | 鸡汤：200ML |
| 面酥：20克 | 洋葱：20克 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：适量 |
| 起司粉：适量 | 橄榄油：15克 |
| 黄瓜丁：适量 | 黄椒丁：适量 |
| 红椒丁：适量 | -- |
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”的做法步骤
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”做法技巧/窍门/补充说明：
南瓜面疙瘩特点：颜色金黄、奶香浓郁、口感滑润，味道鲜香。
温馨提示：
1、南瓜泥要越细越好，和的面团要稍软些为好。
2、制作面疙瘩的大小，以每个15-20克大小为宜，有5分硬币大即可。
3、此面疙瘩为饱腹食品，因此不宜吃得过多。以上是4人份。
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