西芹炒肉片
西芹炒肉片是香橙可米露分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“西芹炒肉片”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西芹炒肉片。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肥肉片适量
- 瘦肉片适量
- 辅助料
- 西芹适量
- 红椒适量
- 生粉1勺
- 洋葱适量
- 调味料
- 盐少许
- 花椒面少许
- 橄榄油适量
- 蚝油2勺
- 老抽2勺
- 料酒2勺
- 姜丝适量
西芹炒肉片的做法步骤
西芹炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌肉时，最好用手把腌料和肉片充分揉合，抓匀，这样能让肉更入味，还可以帮肉做按摩，肉质最嫩。
2·西芹和红椒是易熟蔬菜，只要倒进锅中没过一分钟变色就可以关火，不然就会变软，不脆了。
3·在炒肉时，放些洋葱能去腥，又能营养搭配均衡，洋葱是好东西，可以活血化痰、降脂降压；对高血脂症、高血压病有疗效。
4、在菜里倒的水可以用腌制过的料汁兑少许水。
5·炒西芹时它的叶子别扔掉，有丰富的膳食纤维，帮助肠胃蠕动。
相关食材：西芹