煎饼果子（含薄脆做法）

做菜达人@火舞的飘雪

煎饼果子（含薄脆做法）是火舞的飘雪分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“煎饼果子（含薄脆做法）”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎饼果子（含薄脆做法）。

菜式简介
　　上周做了个杂粮煎饼，这周做个像模像样的北京煎饼果子！
　　煎饼面糊的配比是1：3，就是白面1杯，绿豆面1/3杯或者1/4杯，别比这个多了，绿豆面越多口感越硬有嚼头。
　　面糊稍稀些，这样出来的煎饼口感好，但别太稀了不成形。
　　现在北京街头一个煎饼果子就要4块钱，自己在家做就便宜多了。而且煎饼果子用料简单家常，操作起来也很简单，果子自己做，用的油也放心！

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺煎; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 白面1杯; 绿豆面1/3杯; 水适量; 鸡蛋1个

辅助料: 自制薄脆适量; 黑芝麻适量; 葱花适量; 香菜适量

调味料: 辣酱适量; 豆腐乳适量; 黄豆酱适量

煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤

菜谱标签：家常菜主食小吃早餐常见菜式面食饼

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