清蒸罗非鱼(无油版)
清蒸罗非鱼(无油版)是相爱@十指相吸分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“清蒸罗非鱼(无油版)”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸罗非鱼(无油版)。
菜式简介
春天,桃红柳绿,鸟语花香,鱼儿经过一个冬天的潜伏,纷纷外出活动,大量进食,鱼儿成群游弋,活动范围广,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高。因此,春天吃鱼可谓最佳时机。
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20·5克,脂肪6·93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0·1毫克,维生素B2 0·12毫克。
罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼一条
- 辅助料
- 香菜适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 调味料
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量