四喜饺、凤眼饺
四喜饺、凤眼饺是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。“四喜饺、凤眼饺”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四喜饺、凤眼饺。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度未知
- 主材料
- 面粉100克
- 青虾仁100克
- 蟹黄30克
- 鸡蛋黄30克
- 鸡蛋白30克
- 豌豆6粒
- 辅助料
- 盐1克
- 鸡粉2克
- 胡椒粉1克
- 葱5克
- 姜末5克
- 黄酒2克
- 香油适量
- 温水60ML
四喜饺、凤眼饺的做法步骤
四喜饺、凤眼饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、合面时最好用热一些的温水，口感才好。
2、馅料腌制不宜过咸，稍加提味即可，否则，虾和蟹黄的鲜味儿便被破坏，太咸也不适合中老年人食用，吃的就是一个鲜劲儿。
3、凤眼饺比较易做，四喜饺在转折四孔时手要巧，孔的大小和大粒的豌豆直径那么大就行。