凉拌肉丝拉皮
凉拌肉丝拉皮是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌肉丝拉皮”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌肉丝拉皮。
菜式简介
天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。
这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可以试试在家自己做。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 绿豆淀粉100克
- 辅助料
- 猪里脊肉100克
- 黄瓜100克
- 鲜红椒丝30克
- 熟芝麻10克
- 调味料
- 葱丝20克
- 蒜末15克
- 盐2克
- 姜末5克
- 葱花15克
- 鲜酱油10克
- 鸡粉3克
- 糖3克
- 胡椒粉2克
- 香醋适量
- 芥末酱适量
凉拌肉丝拉皮的做法步骤
凉拌肉丝拉皮做法技巧/窍门/补充说明：
拉皮特点；晶莹剔透、口感爽滑、鲜香可口。
温馨提示；
1、绿豆淀粉做浆时一定要搅拌均匀，每做一张皮都要把粉浆搅匀。
2、由于此菜是拌食，因此，炒肉丝时汤汁适当多些为好，可当拌料用，喜吃芥末的最后可放些芥末酱。