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金箱白玉排红嘴绿鹦哥

菜谱编号：064-25

金箱白玉排红嘴绿鹦哥是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金箱白玉排红嘴绿鹦哥”。

第二步：把鸡胸肉切丁。

第二十一步：用汆烫好的菜心围边。

第八步：炒勺上火烧热注入花生油开始煎炸豆腐。

第九步：两面炸成金黄即可。

第十二步：把事先搅打好的肉泥酿入豆腐中。

第十一步：稍加晾凉用小刀和茶匙掏空内心。

第二十步：豆腐蒸好后取出码盘。

第十九步：然后再放入少许葱油下入菜心烫熟捞出即可。

第十八步：在蒸豆腐期间，炒勺上火水烧开，放入盐、白胡椒粉、和少许鸡粉调味。

第七步：把豆腐改刀切成均匀的八块。

第十六步：蒸锅大火烧开，把醸制好的豆腐入笼蒸10分钟。

第二十二步：炒勺再次上火，注入适量清水放入鸡汤块儿烧开，用盐和白胡椒粉调味，滴入一滴黄酒用水淀粉勾芡，再滴入少许葱油。

第十步：把炸好的豆腐取出。

第十四步：在酿好的豆腐上用青豌豆和鲜核桃仁点缀，轻轻按压牢固。

第二十三步：把芡汁均匀的浇在豆腐和菜心上即告完成，此时上桌便可食用。

第五步：高速搅打1分钟，使混合料搅打成肉泥。

第十五步：油菜心洗净，用小刀在菜心的顶端轻割十字花刀，然后把事先切好的胡萝卜长形的菱形片插入十字口中。

第十三步：手指蘸清水抹平。

第十七步：·····

第六步：肉泥从料理机中取出备用。

第三步：连同去好泥肠的青虾仁一起放入食品料理机。

第一步：全部食材。

第四步：在料理机中再加入葱姜末、黄酒、盐、色拉油、白胡椒粉、少许鸡粉和适量清水。

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