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香炝土豆丝

菜谱编号：063-970

香炝土豆丝是【hengshibugong】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炝土豆丝”。

香炝土豆丝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
土豆：适量	--
辅助料用量
胡萝卜：适量	香菜：适量
广式香肠：适量	--
调味料用量
盐：适量	糖：适量
葱：适量	香油：适量
醋：适量	花椒：适量
小辣椒：适量	--

香炝土豆丝的做法步骤

第三步：点香菜梗切段，葱切成片放碗里，放点盐、糖、醋、香油备用

第五步：火调大，将土豆丝，胡萝卜丝，香肠丝倒进锅里，加点老抽，翻炒一下

第四步：锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒，小火炸一下，捞出花椒、小辣椒后油留用

第一步：土豆、胡萝卜切成丝，香肠切成丝

第二步：锅里放少许水，放点糖、盐、花生油，水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下，沥干水备用

第六步：放进调好的汁，翻炒熟后装盘

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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