玉米发糕
玉米发糕是俊良老妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“玉米发糕”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米发糕。
菜式简介
随着西式甜点的引入，越来越多的家庭主妇加入到烘焙大军中来。
双双09年加入烘焙大军，在全家吃成胖子后激流勇退，恍然大悟: 西式甜点大多多糖、多油，其实并不是特别适合中国人的胃口和体质。偶尔为之谓之增加生活情调的小资体验，日久生情的还是老祖宗留给我们的传统美食。
玉米发糕，就是自小吃惯的传统美食，小时候妈妈就经常做给我和弟弟吃。玉米发糕长相简朴，注重的则是内在美，营养丰富，细嚼之下，浓郁的玉米清香和回味的甘甜。
少糖，无油，所需材料取材方便，烹饪工具也是家常蒸锅而已。做法简单，仅需三步即可完成，和面，发酵，蒸熟。
晚上散步回来，和面，整形，发酵，然后蒸熟，就这么简单。第二天早晨，我不用起来忙活做饭了，懒刘同志给热一下就得了！
给俊良热一杯牛奶，营养早餐就这么搞定了！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 玉米粉100克
- 牛奶180克
- 辅助料
- 大枣适量
- 黑加仑普通干适量
玉米发糕的做法步骤
玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、大枣提前浸泡，焯水，可以使枣的外皮有韧性，不容易破损。
2、玉米面和面粉的比例随个人喜好，没必要拘泥。
3、面团和好后，可以稍醒发，也可以直接操作。
4、整形完成，将其放入蒸锅发酵，放蒸锅发酵主要是为了克服天冷的现实，如果天热，可放外面发酵。
相关食材：玉米