蛋包饭
蛋包饭是Helen518分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛋包饭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋包饭。
菜式简介
日式经典美食——蛋包饭。炒饭，果然要做成蛋包饭才能将美味发挥到极致。吃一口，幸福满满！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 快餐米饭一盒
- 鸡胸脯肉一块
- 鸡蛋6~8个
- 西红柿一个
- 洋葱一小个
- 辅助料
- 什锦杂菜适量
- 调味料
- 番茄酱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
蛋包饭的做法步骤
蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·洋葱不要炒过火了，稍微翻翻就可以下其他的食材。这样炒出来的洋葱又脆又甜
2·蛋液下锅后用筷子迅速搅拌，要搅到50%的蛋液凝固才可以进行摊饼步骤。这是为了是蛋液均匀受热，不至于一部分蛋液已经快焦了，而另一部分蛋液还是液体状态
3·摊蛋饼皮可以用不粘锅，更好操作