红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）
红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）是lizkitchenlife分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）。
菜式简介
老话说，春天的雨下一场就热一场。
在这个季节没有过度，冷、热都激烈的城，炎夏不远了……
只要清洗干净，蔬菜还是凉拌来吃最好，营养保存的更全，没有太多调料的打扰，滋味最自然，即便在热热的夏天也能让胃口大开~
来做这道红油金针菇，你会爱上它~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 芝麻适量
- 调味料
- 辣椒油适量
- 鲜贝露适量（或凉拌酱油或生抽）
- 蜂蜜适量
- 鸡精少量（或味精）
- 温水适量
- 白醋适量
红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）的做法步骤
红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀）做法技巧/窍门/补充说明：
1，放白醋，味道更清爽
2，凉拌菜我都习惯放蜂蜜，尽量选择那种味道简单醇厚的蜂蜜，比如槐花蜜，野菊花蜜等。当然也能按自己的口味选择，不过味道过重的蜂蜜容易夺去食材本身的味道，供参考。用蜂蜜做凉拌的好处是，更健康，色泽更漂亮，入口更爽滑。
3，金针菇焯水时间一定控制在20—30秒之间，放心，这样一定能熟。焯水时间更长，就会塞牙了。
相关食材：金针菇