武汉全料凉面
武汉全料凉面是坨坨妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“武汉全料凉面”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的武汉全料凉面。
菜式简介
武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细一些，基本上和银丝细面差不多细。不过那种细面一般是做面条的作坊对卖面的店主们专供的，因为面身太细，不能晒干保存，一干就极易碎易断，所以只能制成软面，必须当天吃完，所以我们这些家庭主妇一般买不到，只能买到下图中那种晒干后制成挂面状的筒面，这种筒面也可以做热干面，用来做凉面也可以，就是口感比细面要差一点点，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 碱水面适量
- 辅助料
- 海带适量
- 黄瓜适量
- 大头咸菜适量
- 绿豆芽适量
- 酸豆角适量
- 蒜末适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 油泼辣子适量
- 陴县豆瓣适量
- 剁椒酱适量
- 芝麻酱适量
- 花椒适量