提拉米苏
提拉米苏是甜牙敏分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“提拉米苏”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的提拉米苏。
菜式简介
提拉米苏（Tiramisù），为一种意大利甜点，采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
提拉米苏是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
十年前，提拉米苏在中国还是一道极其奢侈的西点，只有少数高级西餐厅才会供应。幸运的是，现在很容易就能买到制作提拉米苏的材料，加之其制作简单，顶级美食从此不再遥不可及！~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 马斯卡彭芝士250克
- 动物性淡奶油150ML
- 纯咖啡粉2大勺
- 蛋黄2个
- 辅助料
- 朗姆酒10ML
- 吉利丁片2片
- 可可粉适量
- 手指饼干1份
- 调味料
- 细砂糖75克
- 水75ML
提拉米苏的做法步骤
提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：
准备工作：
吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，分离两个鸡蛋的蛋黄，马斯卡彭芝士从冰箱取出回温，动物性淡奶油用电动打蛋器打至6成发。