香辣酱牛腩
香辣酱牛腩是nancy_W分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香辣酱牛腩”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣酱牛腩。
菜式简介
家里带来的电压力锅简直是我的神器。煲汤炖肉,样样精通。
今天从超市里买了牛肉。国外这种稍微便宜一点的,用来炖的braising beef,要用高压锅煲15分钟以上。再加上之前的焯水,炒,整个过程大约半小时。说长不长,不过在有课的情况下还是比较麻烦滴。所以干脆就提前一个晚上做,做成酱牛腩好了。其实就是烧制的时间长一些,盖子不打开,焖上一个晚上。
这肉在锅里炖的时候香味还不明显。第二天打开锅盖,重新烧开的时候,浓浓的香味就散出来了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 陈皮适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 调味料
- 香辣酱适量
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量