鲜香菜肉水煎包
鲜香菜肉水煎包是曝沙之鸟分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜香菜肉水煎包”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香菜肉水煎包。
菜式简介
好久没有做包子吃了，买过超市里的范县大包子，面皮儿发的倒还不错，可馅儿那个难吃哦！没事一直在翻《孟老师的中式面食》，有几种面食准备挨着试试。孩子这周休息，先试试这水煎包吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 甘蓝适量
- 即发干酵母适量
- 胡萝卜适量
- 香葱适量
- 细砂糖适量
- 色拉油适量
- 调味料
- 姜末适量
- 香油适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 白胡椒适量
- 芝麻适量
- 水适量
鲜香菜肉水煎包的做法步骤
鲜香菜肉水煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1·打水的肉馅会鲜嫩多汁。给肉馅打水，当水分未完全被肉馅吸收时，不可继续加水。
2·当肉馅打水完成后，肉质具有黏性，且色泽由深变淡。
3·面粉水开始要一次淋够，中间不要掀盖再加。
4·如果用煎锅的话，煎好后停两分钟再掀盖，以免面皮遇冷塌陷。
5·面粉水：面粉和水（比例1:20）
相关食材：香菜