法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine
法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine是沄云分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine。
菜式简介
quiche lorraine ，翻译过来叫法很多：洛林乳蛋饼、法式蛋塔、洛林糕、火腿猪肉咸蛋糕……这是法国Lorraine地区的传统特色糕点。是一款用干酪和腌肉等做成的咸味奶蛋糕，非常美味。也是最常见的当作法餐“头盘”的热点心之一。
我很喜欢这款蛋挞，做法简单，咸香美味。最主要的是，吃多了甜味的糕点，来一款咸味蛋糕，真是让人眼前一亮^_^
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 油酥饼皮1张
- 鸡蛋2个（小）
- 奶酪丝40克EMMENTAL
- 低脂鲜奶油120克
- 熏肉丁60克
- 辅助料
- 金枪鱼罐头1/2罐（可省）
- 调味料
- 肉豆蔻粉1勺
- 黑胡椒粉适量
- 盐少许
法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine的做法步骤
法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine做法技巧/窍门/补充说明：
1、熏肉丁和Emmental奶酪丝 都已经是咸味的了，所以盐少加或者不加都可以。
2、正宗的quiche lorraine里面是不加金枪鱼罐头的，但是我觉得加上很好吃，这个根据自己的口味可选。
3、此款蛋派不需要千层饼皮，用普通的酥油皮即可。
4、肉豆蔻香料是此款蛋派的传统调味料之一，如果实在没有可以不加
相关食材：火腿