炒巴古［野生厥菜］
炒巴古［野生厥菜］是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒巴古［野生厥菜］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，是野菜的一种。我们这边滴人俗称它为【巴古Baku】。它所烹制的菜肴质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒，清肠排毒，杀菌清炎之功效。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 厥菜：1束 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小鱼干：适量 | 姜：3小片 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精粉：适量 | 幼盐：适量 |
| 葵花油：适量 | -- |
炒巴古［野生厥菜］的做法步骤
炒巴古［野生厥菜］做法技巧/窍门/补充说明：
1）如果你喜欢吃辣的话，可以放点红辣椒，炒出来的会更美味，颜色更漂亮哦!
2)除了放“小鱼干”，你也可以放别滴配料如：sambal(参巴）或小虾米等。也有些人放【腐乳】。这看
各位滴喜欢咯！