下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕
下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕是无思远人分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕。
菜式简介
方子来自妃娟老师的《美味糕点新主张》，果真如她所说：“白白净净的‘豆腐蛋糕’，长相四四方方就如一块豆腐，用料也是货真价实，是用豆腐和豆浆，豆香加倍。而且蛋糕中不含蛋黄，油脂含量较低，口感清爽。”
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低粉150克
- 无糖豆浆100克
- 无特殊味道的植物油60克
- 绢豆腐100克
- 蛋白（1）50克
- 细砂糖100克
- 蛋白（2）250克
下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕的做法步骤
下午茶轻松做：低脂豆腐蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤好的蛋糕取出后先震一下烤盘，使底部热气跑出去后，再放在烤架上、揭掉油纸晾凉。然后抹上内馅儿、切块，建议冷藏后再享用，不要心急哦。
2、这个量是原方子（35cm*25cm*3cm）的量，很大，用了9个鸡蛋清——因为刚巧我要用蛋黄做冰激凌。可根据自家烤盘大小自行调整分量哈。夹心馅料可以根据自己的喜好，我用了黑芝麻奶油奶酪馅（黑芝麻 糖磨粉与奶油奶酪和一大勺牛奶搅打顺滑），或者用红豆馅儿也蛮好。
相关食材：豆腐