芹菜地瓜梗
芹菜地瓜梗是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“芹菜地瓜梗”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜地瓜梗。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 干地瓜梗一把
- 芹菜一把
- 牛肉250克
- 辅助料
- 姜一块
- 干辣椒几颗
- 花椒适量
- 豆瓣酱2大匙
- 生抽2大匙
- 老抽2大匙
- 山楂2个
- 盐3/4大匙
- 大料适量
芹菜地瓜梗的做法步骤
芹菜地瓜梗做法技巧/窍门/补充说明：
1、用瘦牛肉，可以带些筋，但不可用肥牛肉，否则咸菜冷却后因牛油凝在一起而不好吃；
2、炖牛肉时放点山楂，牛肉易烂
3、地瓜梗可以换成豇豆干、蕨菜干，一样好吃
4、再放些香菜、尖椒一起烀会更好吃
5、做好的咸菜放入干净无菌的容器中，置冰箱随吃随取