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丸子蛋花汤

菜谱编号:059-595
丸子蛋花汤是【林夕22589】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丸子蛋花汤”。
丸子蛋花汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量火腿肠:半根
胡萝卜:半根土鸡蛋:一个
辅助料用量
香菜:一根葱:一根
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
油:少许生抽:适量
老抽:适量米酒:适量
胡椒粉:适量地瓜粉:适量

丸子蛋花汤的做法步骤

  • 第一步:将胡萝卜和火腿肠切成丁备用,猪肉洗净切成肉泥,鸡蛋打成蛋糊
  • 第五步:加入适量盐,鸡精,撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。
  • 第二步:将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中,加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉,搅拌均匀,再加入地瓜粉少量搅拌
  • 第三步:将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子,放入已经加入少许油的煎锅里,煎一分钟就轻轻的翻一面,直到整个丸子都煎好
  • 第四步:加入适量的水,煮沸后倒入蛋糊(边倒边搅拌)
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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