烫面鸡蛋灌饼

做菜达人@馋狗一枚

烫面鸡蛋灌饼是馋狗一枚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“烫面鸡蛋灌饼”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烫面鸡蛋灌饼。

菜式简介
　　昨晚老公外面应酬，实在懒得做饭，给老妈烙块儿鸡蛋饼，凑合一顿晚饭吧

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺其他; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 面粉适量; 开水适量; 鸡蛋适量

辅助料: 葱适量; 油适量

调味料: 盐适量; 五香粉适量（或十三香）

烫面鸡蛋灌饼的做法步骤

烫面鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：

啰嗦啰嗦：
1、面活好后是软软的有些粘，一定要凉透，如果面还是温的就开始操作第一会沾手，第二就是饼熟后也是黏黏的口感不好·
2、卷好的面坯最好横向按扁，这样分层更适合灌蛋。
3、灌蛋液的时机最好是饼鼓起大泡，饼皮稍有些硬时更好操作，从饼的中间豁开口更适合新手。蛋液要灌到饼的每一个角落才好啊！
每次烙饼时大苗小苗都会吃多，小小苗也会吵着要吃。老妈说烙饼是得到了她的真传！
家庭主妇的水平，登不了大雅之堂的大家不要笑话哦

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋

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