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清蒸扁翅

菜谱编号：058-873

清蒸扁翅是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸扁翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种叫扁翅的鱼是我妈妈喜欢的，我对这种淡水鱼只是一般而已。好像这鱼很少煎着吃，都是蒸的比较多。

清蒸扁翅主厨：蓝色南半球

第一步：鱼买回来已经处理好，只需要稍清洗擦干水份装盘将大蒜塞入鱼肚子里。

第二步：锅里注入清水放入蒸架大火烧开后，把装鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

第四步：烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。

第五步：再倒入少许生抽，然后熄火。

第六步：把煮过的生抽淋上蒸好的鱼上，再加上少许胡椒粉即可食用。

第三步：蒸约七分钟后打开锅盖，把葱以及香菜放到鱼上，再盖上锅盖焖约两分钟后再取出盘子。

菜谱标签：热菜家常菜

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