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美国马芬

菜谱编号:058-720
美国马芬是【木易书房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美国马芬”。
美国马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个酒吧的老板给的方子,加了牛奶和柠檬皮的马芬格外的香!

美国马芬主厨:木易书房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:180克低粉:360克
鸡蛋:3个柠檬皮:一个
牛奶:250ML酵母粉:8克
糖:150克--
辅助料用量
盐:适量--

美国马芬的做法步骤

  • 第三步:黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
  • 第六步:每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
  • 第五步:每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
  • 第四步:倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
  • 第七步:筛入低粉和酵母粉拌匀
  • 第二步:充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。
  • 第九步:烤箱预热180度25分钟左右
  • 第八步:用勺子把面糊勺入模具里,7分满
  • 第一步:准备好所有的材料
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美国马芬。

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