改良版——可乐饼
改良版——可乐饼是納蘭幽若分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“改良版——可乐饼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的改良版——可乐饼。
菜式简介
可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。
可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
我稍微改良了一下，用油煎的，虽然外表不是很漂亮，不过味道还是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆1个
- 猪肉馅100克
- 辅助料
- 葱花10克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽1勺
- 黑胡椒粉1勺
- 香油1勺
- 油适量
改良版——可乐饼的做法步骤
改良版——可乐饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分，这样可以去除多余的水蒸气，口感会更好。
2、淀粉、蛋液和面包糠，一定要分别的蘸均匀，不然影响口感。
3、不蘸番茄沙司也很好吃，也可以蘸沙拉酱或千岛酱，根据自己的喜好进行选择。