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牛奶米汤

做菜达人@含雪玫瑰
牛奶米汤是含雪玫瑰分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“牛奶米汤”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶米汤。
牛奶米汤

菜式简介
  米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”就是说,贫民百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效。
   大米中含有酪氨酸,可以使牛奶更易于吸收,书上看来的,我就兴冲冲地做了一回,结果网上搜了一下,也有说牛奶和米汤不宜一块吃,难得吃一回,应该没事的吧

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
大米适量
牛奶适量

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