清煮肉片
清煮肉片是安洪书分分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清煮肉片”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清煮肉片。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 瘦肉100克
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
清煮肉片的做法步骤
清煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1：如果用高汤代替清水，味道会较好，但相对也较油腻，可依据实际情况的需要。
2: 因为在抓地瓜粉的时候肉片会卷起来，所以下锅的时候尽量用手把肉片打开。一片一片的下锅。
3：在抓匀地瓜粉的时候，不要加水，慢慢抓匀，这样的话，煮熟以后，地瓜粉全粘在肉片上，肉片很嫩滑，但汤却很清，不会浑浊。如果加水的话，就变成是水淀粉差不多了，煮好的汤会粘乎乎的，但肉片上却没有裹上粉。