辣炒田螺
辣炒田螺是红豆厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣炒田螺”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒田螺。
菜式简介
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
现在正是吃田螺的好时候，这道辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 田螺1500克
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜瓣10个
- 干辣椒8个
- 糖15克
- 老抽10克
- 生抽30克
- 白酒3毫升
- 糯米酒30毫升
- 鸡精少许
- 蚝油15克
- 姜适量
辣炒田螺的做法步骤
辣炒田螺做法技巧/窍门/补充说明：
田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。
炒田螺我一点水没加，都是田螺自己渗出的水。
炒好的田螺如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
相关食材：田螺