芹菜炒猪肝--春日养肝

菜式简介
　　顺应四季养生是每个人都因遵循最基本最健康的养生原则。
　　中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
　　菠菜，韭菜，芹菜，莴笋等绿色蔬菜为春季时令菜，富含铁等多种矿物质和胡萝卜素，多吃有益养肝补血，排毒解毒。
　　此道菜猪肝为补血补铁之佳品，再配上芹菜使其功效更上层楼，是春季养肝护肝的养生佳品。