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羊肉冬瓜汤

做菜达人@美珏小厨
羊肉冬瓜汤是美珏小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“羊肉冬瓜汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉冬瓜汤。
羊肉冬瓜汤

菜式简介
  这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
羊腿肉200克
冬瓜200克
辅助料
小海米40克
调味料
精盐2茶匙
味精1茶匙
香油1茶匙
胡椒粉1茶匙
料酒2汤匙
2片
3段
香菜2棵

羊肉冬瓜汤的做法步骤

羊肉冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

羊腿肉要切厚片,这样炖的汤味道才醇厚。炖制羊腿肉时,先放姜和葱炖制,然后再放冬瓜时,放盐和小海米,最后调味。

相关食材:羊肉冬瓜

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