培根花卷
培根花卷是燕子厨坊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“培根花卷”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的培根花卷。
菜式简介
平时上班忙，没有时间做面包的时候，我会用快速发酵法做些中式面点应应急。一次多做点，蒸熟了冻在冰箱里，随吃随热，还是非常方便的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉250克
- 辅助料
- 培根30克
- 葱白15克
- 黑胡椒粉1/4小匙
- 调味料
- 温水135克
- 酵母3克
- 细砂糖15克
- 色拉油5克
培根花卷的做法步骤
培根花卷做法技巧/窍门/补充说明：
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味，但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的，感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。
相关食材：培根