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蛋炒饭

菜谱编号：055-468

蛋炒饭是【头发在跳舞】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。

第四步：待胡萝卜炒至七成熟，入米饭，混炒均匀，加盐、鸡精、少量香葱调味。

第五步：最后一步是打造视觉效果，对吃货们来说，一道食物的色相是很重要滴~~~将炒好的蛋炒饭盛入碗中，用饭勺压平压紧，然后取一个盘子，对准盘中央将饭倒扣下去，揭开碗，把刚刚煎好的蛋饼放在最上面，撒几粒香葱，最后把萝卜片摆在盘边作装饰。好了，一道美味又好看的蛋炒饭就做好了~~~

第一步：先做准备工作：隔夜米饭用筷子搅散，滴几滴香油，搅拌均匀；取一只鸡蛋在碗中打碎搅匀；葱切碎；胡萝卜一半切薄圆片，一半切小丁。

第二步：炒锅放调和油，另取一只鸡蛋打入锅中，煎成一面黄（不翻面），待八分熟，出锅备用。

第三步：炒锅洗净擦干水分，放适量菜籽油，待油热，入蛋液炒成碎末状，再倒入胡萝卜丁，混炒均匀。

菜谱标签：家常菜主食

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