法国泡芙
法国泡芙是laetitia倩分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“法国泡芙”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的法国泡芙。
菜式简介
以前在家里，很爱“好又多”里面的大泡芙！里面是超大分量的鲜奶馅儿，外边膨起的皮有浓浓的奶香。来了这边，发现大大小小的面包房里有许多种不同造型的泡芙。其实呢~说白了，就是用叫做pâte à choux的面皮做底，演变出的各种美味小甜品。pâte à choux的最大特点，就是烘烤之后回膨胀，原料里不加任何的酵母类物质。
今天先介绍下这种基本的pâte à choux的做法，之后说说法国最常见的一种叫chouquettes的小甜品。很简单~很好吃！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉150克
- 辅助料
- 奶25CL
- 黄油80克
- 鸡蛋4个
- 调味料
- 盐适量
法国泡芙的做法步骤
法国泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
这种面团的特点，是烘烤的时候回膨胀起来，所以用手指轻轻压一下很重要，可以防止面团膨胀过度而爆掉！想想~要是每个都涨裂了。。。就惨不忍睹啦~~