鲜美蛤蜊汤河粉
鲜美蛤蜊汤河粉是【草莓】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美蛤蜊汤河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，比较适合春天食用，食用以后有一种清爽宜人的感觉，用蛤蜊煮的汤鲜美浓郁，配上河粉可以当做一个主食，河粉热量没有米粉和馒头那么高，可以饱腹的同事减少热量的摄入，起到瘦身的功效，又加入了青菜增加了维生素的摄入，油烟也少比较健康养生，适合想减肥的女士食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：500克 | 河粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 瘦肉：50克 | 白菜：100克 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
鲜美蛤蜊汤河粉的做法步骤
鲜美蛤蜊汤河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛤蜊要凉水时就倒入锅内，如果热水后再倒入的话会有不开口的。
2·河粉在锅内热的时间一定不要长，10秒钟就够了，时间久了就会烂掉了，不好吃了。
3·装入碗内后河粉很容易吸水的，所以要趁热赶快吃。