酥菜
酥菜是tiger6220155分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酥菜”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥菜。
菜式简介
主料：牛肉1000克，海带+白菜+莲藕3000克。
辅料：葱一根，姜一块，八角，桂皮。
调料：醋400克、糖180克（白糖冰糖各一半）、料酒80克、老抽30克、生抽100克、盐30克、清水200克。
制作流程：所有主料一层层铺在锅里，锅底白菜帮子垫底防止糊锅，莲藕海带在下层，牛肉在中层，白菜整棵一分为二在上层。加入所有辅料调料，大火烧开后转小火焖3小时。晾凉后切片食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉1000克
- 白菜2棵
- 莲藕1根
- 海带卷4个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 调味料
- 醋400克
- 糖180克
- 料酒80克
- 老抽30克
- 生抽100克
- 盐30克