金灿灿的葫芦串（鸡丸）
金灿灿的葫芦串（鸡丸）是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“金灿灿的葫芦串（鸡丸）”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金灿灿的葫芦串（鸡丸）。
菜式简介
新年到，做菜总想讨个好意头，明明是馋咀，还给自己个好的理由，还真的有点象冰糖葫芦呢，其实葫芦里卖的是肉啊。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡脯肉约450克
- 辅助料
- 姜5片
- 葱1根
- 大白菜1/2棵
- 调味料
- 蚝油3-4茶匙
- 海鲜酱2茶匙
- 盐 适量
- 麻油1/2茶匙
金灿灿的葫芦串（鸡丸）的做法步骤
金灿灿的葫芦串（鸡丸）做法技巧/窍门/补充说明：
一、鸡肉丸不要煮得过久，会变硬的，不喜欢过油的，水煮完丸子后也可直接上酱汁，不一定要炸过；
二、酱汁要做好，要做得有发亮感和浓稠度适当，比一般勾芡要稍浓稠些，容易“着衣”。
相关食材：葫芦