青蛾水蒸蛋
青蛾水蒸蛋是开心就好♂分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青蛾水蒸蛋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青蛾水蒸蛋。
菜式简介
青蛾鲜美，蛋羹滑嫩，很清淡营养的一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 青蛾适量
- 清水适量
- 调味料
- 盐适量
- 芝麻油适量
青蛾水蒸蛋的做法步骤
青蛾水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸蛋期间不能掀起锅盖，时间快到的时候，人应在旁边看着，以免蒸过了头，蛋羹就老了。
2·蒸蛋羹的调味料我的习惯是先调到温水中，那样可以混合的比较均匀。
3·水的温度不能过高，只要比体温略高就可以了，否则蛋液会被冲成蛋花的。
4·冷水蒸蛋我没试过，不过听我妈讲过，冷水蒸蛋出来的口感很柴，有点像豆腐渣。