鸡蛋秋葵拌火龙果面条
美食达人@清水淡竹
菜式简介
做一份色彩艳丽、营养均衡的火龙果拌面,给炎热的夏天带来清凉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 秋葵适量
- 嫩南瓜适量
- 豆腐适量
- 火龙果适量
- 面粉适量
鸡蛋秋葵拌火龙果面条的做法步骤
第一步:火龙果去皮榨汁过滤,加少许盐。第二步:用火龙果汁和面,和成偏硬的面团饧发10分钟后再揉。第三步:继续揉成光滑的面团,盖湿布饧发半个小时以上。第四步:鸡蛋煮熟切片,秋葵焯水切段。第五步:南瓜和豆腐炒好。第六步:面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。第七步:撒上淀粉,用擀面杖卷起。第八步:像折扇子一样正反面叠起。第九步:切成面条。第十步:切好的面条提着最上面的面头抖散。第十一步:锅中放水烧开,放入面条烧煮。第十二步:面条盛岀。第十三步:放上鸡蛋、秋葵、南瓜豆腐。