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丝瓜煎蛋汤

美食达人@不做妖精好多年
丝瓜煎蛋汤的做法

菜式简介
  丝瓜的功效
  1、润肠通便:丝瓜中含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另外一方面可以吸水膨胀,使粪便软化,起到通便的效果;
  2、延缓衰老:丝瓜中富含多酚类物质以及维生素C,都属于抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,从而可以清除体内多余的自由基,避免自由基过氧化,起到延缓衰老、美容美颜的效果;
  3、增强机体免疫力:丝瓜中含有干扰素诱生剂,能够刺激机体产生干扰素,而且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也相对较高,可以促进人体内免疫蛋白的合成,从而达到增强人体免疫功能的效果。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
丝瓜2根
乌鸡蛋3个
辅助料
食用油1匙
清水适量

丝瓜煎蛋汤的做法步骤

  • 第一步:丝瓜去皮。
  • 第二步:切片。
  • 第三步:热锅冷油。
  • 第四步:油热放鸡蛋。
  • 第五步:两面煎熟盛出来。
  • 第六步:直接放丝瓜翻炒。
  • 第七步:翻炒的过程放食盐。
  • 第八步:炒至丝瓜变色。
  • 第九步:放煎蛋。
  • 第十步:放清水。
  • 第十一步:煮开锅3分钟,放鸡精。
  • 第十二步:翻均匀即可。
  • 第十三步:成品。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:丝瓜

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