腐乳焖南瓜

美食达人@爱在夏郢

菜式简介
　　一个南瓜，不算大，当然了是相对过去那种南瓜盆来说的，相比贝贝南瓜就是大南瓜了，做了南瓜饼，南瓜芒果牛奶糊，昨晚又切了一块和腐乳焖了，冰箱里至少还有三顿的量，南瓜好吃，奈何个头太大，也是烦恼。还好今年老人种的不多，不过比南瓜更让人头大的还是冬瓜，家里已经放了几个了，我是一点食欲也没有！

耗时/难易度: 口味甜香; 工艺焖; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 南瓜适量

辅助料: 蒜适量; 腐乳一块

腐乳焖南瓜的做法步骤

第一步：南瓜去皮切块。本来打算切小一点，不大不小的那种丁，结果发现这个南瓜肉好厚，变成条了。

第二步：备点蒜。

第三步：热锅下油，放入一块腐乳。

第四步：腐乳有水，所以本来干的锅溅得满是油。

第五步：腐乳和蒜香了后倒入南瓜。加一丢丢盐翻炒。

第六步：加点水。其实用多多的油焖熟更好吃，但是油多不利健康，还是总水吧

第七步：盖上锅盖小火焖。

第八步：焖到南瓜熟透即可。中途可以稍翻动，水要是少了可以略为加点，也别一次加太多。

腐乳焖南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

盐放一点点，因为南瓜本身甜的，一点点盐更加突出甜味，本身腐乳也有点咸味，所以盐一点点即可。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：南瓜

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