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腐乳焖南瓜

美食达人@爱在夏郢
腐乳焖南瓜的做法

菜式简介
  一个南瓜,不算大,当然了是相对过去那种南瓜盆来说的,相比贝贝南瓜就是大南瓜了,做了南瓜饼,南瓜芒果牛奶糊,昨晚又切了一块和腐乳焖了,冰箱里至少还有三顿的量,南瓜好吃,奈何个头太大,也是烦恼。还好今年老人种的不多,不过比南瓜更让人头大的还是冬瓜,家里已经放了几个了,我是一点食欲也没有!

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
南瓜适量
辅助料
适量
腐乳一块

腐乳焖南瓜的做法步骤

  • 第一步:南瓜去皮切块。本来打算切小一点,不大不小的那种丁,结果发现这个南瓜肉好厚,变成条了。
  • 第二步:备点蒜。
  • 第三步:热锅下油,放入一块腐乳。
  • 第四步:腐乳有水,所以本来干的锅溅得满是油。
  • 第五步:腐乳和蒜香了后倒入南瓜。加一丢丢盐翻炒。
  • 第六步:加点水。其实用多多的油焖熟更好吃,但是油多不利健康,还是总水吧
  • 第七步:盖上锅盖小火焖。
  • 第八步:焖到南瓜熟透即可。中途可以稍翻动,水要是少了可以略为加点,也别一次加太多。
  • 腐乳焖南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    盐放一点点,因为南瓜本身甜的,一点点盐更加突出甜味,本身腐乳也有点咸味,所以盐一点点即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:南瓜

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