下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕
下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕是无思远人分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕。
菜式简介
这是一款最简单也是最难的蛋糕。说它简单，因为用料简单（只有基础的蛋、奶、油、糖、粉五大元素）、过程简单（打发全蛋、混合面粉、混合油&牛奶然后烘烤这基础的4个步骤）。说它难是因为全蛋完全打发有些难度，手提电动打蛋器也得工作十来分钟呢，所以许多TX没能等到最后的那一刻就急着筛粉、切拌，自然得到的是一张蛋饼而非蛋糕了。
耐心点儿，一步一步做，你也能做好的！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉120克
- 鸡蛋4个约220克
- 细砂糖80克
- 牛奶30克
- 玉米油40克
下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕的做法步骤
下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、原方子糖的量是100g，我略略减少了，这个甜度还行，不建议再减少，否则不易于全蛋打发。
2、虽然用的是最简单的原料，没有用任何香精或者柠檬汁，但完全木有蛋腥味儿，只有很纯粹的香甜。不过跟戚风比起来，这款最基础的全蛋海绵没那么细腻绵软，吃起来有点儿韧性（但绝对不是嚼树皮哈，还是很松软的），有些干燥。适合做高大的裱花蛋糕底部支撑，单独吃也很美味，搭配牛奶或咖啡是很不错的下午茶。