宫保鱼丁
宫保鱼丁是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宫保鱼丁”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鱼丁。
菜式简介
鲜嫩的龙利鱼做成美味的宫保鱼丁给家人享用，非常有益于家人夏季养生，平安度夏。
宫保鱼丁的做法近似于宫保鸡丁，鱼丁的口感比鸡丁更嫩些，菜品味道也更鲜香。配菜选用的是花生米、香菇，两种食材既利好也美味，与龙利鱼组合在一起，无论是营养价值，还是食疗功效、以及口感都很搭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼柳400克
- 辅助料
- 花生米适量
- 葱适量
- 香菇适量
- 红尖椒适量
- 蒜适量
宫保鱼丁的做法步骤
宫保鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸鱼丁时，鱼丁入油锅后先不要动，待鱼丁起硬壳定型后再推。
2、花生米可以煮熟、也可以蒸熟。
3、关火后再将花生米入锅，以保证花生米的酥脆。