下午茶轻松做：黑米糕
下午茶轻松做：黑米糕是无思远人分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“下午茶轻松做：黑米糕”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的下午茶轻松做：黑米糕。
菜式简介
用戚风的办法，做这款很中式的点心——真正的黑米糕该怎么做我还真不知道呢。样子呢跟市售黑米糕差不多，但是体态略显轻盈；口感湿润，不甜不腻，软软糯糯，总的来说，无论是做下午茶还是早点，都算是不错啦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑米50克
- 玉米油40克
- 细砂糖40克
- 蛋黄2个
- 蛋清4个
下午茶轻松做：黑米糕的做法步骤
下午茶轻松做：黑米糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑米一定要称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。
2、如果步骤3黑米糊糊比较干，就适量加一些蜂蜜调节，也可以再加入一个蛋黄。但切记不可过于湿润。
相关食材：黑米