黄焖鸡翅豆腐
黄焖鸡翅豆腐是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄焖鸡翅豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖鸡翅豆腐。
菜式简介
今天用小锅炖了鸡翅豆腐，少放了些黄焖鸡调料，没那么浓烈，这让有点着凉上火、嗓子略感不适的我吃着很舒服。
还是那句话，光吃肉固然很香，但口味和营养太单一，于是我放了一块北豆腐，也就是质地非常结实的豆腐，切成大块，和鸡翅同炖。鸡翅的少许油脂和浓香被豆腐吸得足足的，每一块里面都含着浓汁，连一向喜欢吃素的老妈都多吃了几块豆腐。
鸡翅中剁成两段不占空间了，分散在锅中，经过炖煮后鼓鼓囊囊的，像个可爱的小香囊，更加滑嫩、香浓。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中13个
- 豆腐1块
- 青椒半个
- 红甜椒半个
- 辅助料
- 油少许
- 大蒜1头
- 葱白2棵
- 黄焖鸡调味料适量
- 水适量
黄焖鸡翅豆腐的做法步骤
黄焖鸡翅豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐宜用结实的韧豆腐，久煮而不碎，不要用内脂豆腐；
2·青红椒有增加色彩和调剂口感的作用，还含有丰富的维生素C和膳食纤维；也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等，但都不宜久煮，防止太过熟烂而失去脆嫩的口感和鲜艳的色彩；
3·黄焖鸡调味料用量可根据说明书及个人口味来调整。
答配菜谱：鸡翅与豆腐的做法