山楂果酱
山楂果酱是kiss战女分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“山楂果酱”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山楂果酱。
菜式简介
寒冷的天气里，吃饱了吃好了才会觉得暖和,临近过年，吃饭时肉类和油水也多了起来。这样我们的胃肠可能就会有点吃不消了。做点山楂果酱食之，又健胃消食又增进食欲，何乐而不为呢!
山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、果脯、山楂酒等。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 山楂500克
- 辅助料
- 白糖100克
- 冰糖100克
- 清水适量
山楂果酱的做法步骤
山楂果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、山楂不能空腹吃：山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
2、少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
答配菜谱：山楂与果酱的做法