西生菜沙拉
西生菜沙拉是陆妞儿分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西生菜沙拉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西生菜沙拉。
菜式简介
球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。结球生菜含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质，且风味别致，无论生吃、炒，食都受到人们的喜爱，是凉拌菜和火锅的主要原料。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西生菜半个
- 鸡蛋2个
西生菜沙拉的做法步骤
西生菜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋放在凉开水或者冷水中降温半分钟，更容易剥壳。
2·鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。建议不要超过10分钟。