高升排骨
高升排骨是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“高升排骨”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的高升排骨。
菜式简介
排骨的做法有很多,红烧、糖醋、清炖、烧烤,肉质味美,哪一种都挺馋人的。今天我分享一道“高升排骨”,听着喜庆,吃着好吃,不管日常食用还是过节过年,都不失为一道简单入味的家庭美味。
之所以叫高升排骨,其实是将调料按1、2、3、4、5的比例添加而起的,整体味道和糖醋排骨有点儿相似,但又不尽然。除了名字有讨口彩外,味道也不差,尤其是改良后加了番茄酱,色泽红润,口感浓香,解馋又开胃。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨600克
- 辅助料
- 小葱2棵
- 水1碗
- 油少许
高升排骨的做法步骤
高升排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨焯水可以去除掉其中的血水等杂质,再油煎一下可使外层肉质紧致,更易吸汤入味;
2、加番茄酱可以使汤汁浓稠并且挂骨挂汁效果明显,还有较浓的番茄味,很开胃,如果不喜欢可不放。
相关食材:排骨